锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

  锅巴生产厂家小程序认为锅巴的起源应在安徽。《北京晚报》1994年6月4日曾载李知文先生《“锅巴”考源》一文,认为锅巴本作锅粑,原是带有地方色彩的皖语中的一个词。桐城派晚期文学大家姚永朴所著的《旧闻随笔》可证,其中所记汪志伊的嘉言懿行———《汪家门制军》,有这样一段记述:太湖李木山(长森)与公(指汪志伊)同时居官,并有廉名,时人称为汪白菜、李锅粑。锅粑,皖语,谓锅底焦饭也。锅巴生产厂家小程序据此可知,现代汉语的“锅巴”是由皖语中的“锅粑”演化而来的;“巴”并非“粑”的简化字,如糌粑并未简化为“糌巴”。我们在品尝着酥脆松香锅巴的同时,考其渊源,也可看出皖人对民族食品和词库的小小贡献。

  锅巴生产厂家小程序几乎每个人都知道什么是锅巴,尤其是经历过上世纪自然灾害和困难年代的农家人,对锅巴的印象尤为深刻。那年头,生产粮食的农家人无法满足填肚之需,干饭就愈显可贵起来。偶尔过年过节,别说大米饭,就是那烧得过火,结成焦黄色的锅巴也是小孩子求之不得的美食。锅巴这种煮干饭的副产品,闽南方言叫"饭痞",普通话"饭痞"与"放屁"音接近,曾经闹出过许多笑话。

  小的时候,家在农村,每顿吃了两三碗米饭之后,还想要吃点锅巴。有的孩子嘴甜,会向成年人讨要说:“给块锅巴香香嘴呀!”大人就会将锅中的饭刮净,留下贴着锅的锅巴,把灶下余火划一划,或略添一把微火,锅巴就在加热中起脆而自然剥离,我们就可以吃到焦脆又香酥的锅巴了。煮饭时,若是饭头上蒸几片咸肉,肉油流入锅巴上,那锅巴酥香、松脆,还会带上点微微的咸味,更加好吃。放在鼻子前闻几下也诱人直咽口水。

  锅巴生产厂家小程序的杨凯强说现在的锅巴已衍变的多种多样,各种材料的:小米锅巴、大米锅巴、糯米锅巴、玉米锅巴,以及各种杂粮锅巴种类很多。而口味方面则是更多原味、奶油味、香辣味、麻辣味、烧烤味、焦糖味、葱香味、番茄味、鸡汁味、海苔味、咸香、芝士、蛋黄味、玉米味、奥尔良烤翅味、黑胡椒味、巧克力味、鲜虾味等。我的天呐,眼花缭乱有木有,喜欢吃锅巴的小伙伴是不是口水已经飞流直下三千尺了,不用担心,既然已经勾起了你的好奇心,我又怎么会不给带点干货呢。最近一个叫做锅巴生产厂家的小程序悄然上线了,你可以足不出户在微信上就能找到自己喜欢的锅巴了。

  移动互联网快速发展,微信小程序在强烈的市场需求下如约而至。对于锅巴生产厂家小程序这是唯一一个介绍锅巴美食的小程序,据我们从杨凯强经理处了解锅巴生产厂家小程序努力打造一流的美食平台,为大家提供一个有关锅巴做法、吃法、资讯、商家交流的机会,大家可以通过锅巴生产厂家小程序找到最全、最实用、最好的美食。