乳酸菌，作为一种存在于人类体内的益生菌，能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。2002年，味全活性乳酸菌饮品一经面世，便赢得了消费者的喜爱、2014年活性乳酸菌饮品原味荣获年度 Monde Selection铜奖、2016年味全低糖活性乳酸菌饮品系列获得中国食品科学技术学会"2015-2016年度乳酸菌行业创新产品奖"，这些奖项无不证明味全乳酸菌在消费者以及行业中的地位。

5月22-24日，由中国食品科学技术学会牵头，中国食品科学技术学会益生菌分会和广东省食品学会承办的第十三届益生菌与健康国际研讨会在广州顺利召开。作为益生菌领域的领导企业，致力于经营冷藏乳制品及饮料产品的味全集团也受邀出席了这次盛会，会上，味全中央研究所徐志安博士还进行了题为《乳酸菌饮料菌株含量对调节肠道菌群的差异作用研究》的专项报告与分享。在全民肠道健康问题凸显，肠道健康管理意识仍待提升的今天，味全推出的600亿活性乳酸菌产品不仅经受住了市场的残酷考验，更赢得了行业专家大咖的集体认证。在呼吁全民关爱肠道健康的征途上，迈出了更为长远的一步。

在乳酸菌大会现场，味全600亿乳酸菌赢得行业专家大咖的集体认证

行业大咖齐认证，全民pick“600亿活菌”的原因

作为国内益生菌行业的最高规格会议，此次大会的主题是探讨益生菌领域的“技术与产业化”发展。在会上，长期支持和关注益生菌产业发展的科技部农村科技司巡视员王喆谈到，科技部始终高度重视我国益生菌产业科技发展与支撑能力建设，从“十一五”到“十三五”期间均部署安排了多项重大和重点项目，以促进益生菌领域基础研究的不断深化，同时推进产业化研发的进一步升级，开发具有自主知识产权的菌种和生产技术，拓展益生菌的功能作用范围，提升行业国际竞争力。而味全正是多年来专注益生菌研究，以益生菌科技推动产品升级的代表性企业。为了满足消费者对产品品质的更高追求，味全于2017年将产品中的活性益生菌（采用来自丹麦的L.casei 活性益生菌）含量从300亿/100mL升级为600亿/100mL，建议消费者每天饭后1小时饮用乳酸菌，为身体补充有益菌，维持肠道健康及肠道菌群的平衡状态，同时也更有利于促进肠道消化，减轻肠道负担。正因为此，味全600亿活性乳酸菌一经推出便大获好评，成为味全乃至整个市场的领军型产品。味全中央研究所的徐志安博士在此次大会上，从乳酸菌饮料Lactobacillus paracasei LC01含量对调节肠道菌群的差异作用的研究结果角度，结合味全乳酸菌品牌2017年实验报告，对比分析了300亿活菌（每百毫升）和600亿活菌（每百毫升）对肠道菌群的调节作用的差异，进一步证明了“600亿对肠道健康的改善显著高于300亿”的事实，也为味全活性乳酸菌产品的开发与完善提供了极具价值的参考。对整个益生菌市场而言，从300亿到600亿这一巨大飞跃，绝非简单的数字翻倍增长，更是充分体现了味全为改善中国消费者倡导健康所付出的诚意与作为行业领导者所带来的科技含金量。

味全中央研究所徐志安博士在第十三届益生菌与健康国际研讨会现场演讲

​益生菌技术与产业化，国内外学者前瞻未来

2017年，全球益生菌产品市场规模达到360亿美元，亚太地区占全球益生菌消费市场的近半壁江山，益生菌作为“国之重器”的多元化及精准化发展新趋势也成了此次大会的核心议题.正如中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、广东省微生物研究所所长吴清平在大会致辞中所说，如今，益生菌的功能已深入人心，益生菌产业迎来了蓬勃发展时期，益生菌和肠道菌群的研究也成为医学、营养学、食品科学等学科交叉、深度互融的前沿与热点研究领域，益生菌及其相关产品也得以更多惠及百姓。

从300亿到600亿，味全乳酸菌的巨大突破不仅仅是对其自身而言，对于整个乳酸菌行业更是起到领头的作用。而味全每一次的升级，无论是产品包装或者是产品本身，都是味全集团洞悉市场需求，真正站在消费者角度，背后加以学术界与行业品牌的强强联手，味全集团也将继续为消费者带来更新鲜、健康、优质的产品。